De Oliebollensteeg

Het bakken van de oliebollen en beignets konden we nu ook centraal op 1 punt organiseren, zodat we met het hele team bij elkaar kunnen werken. Dat is wel zo prettig omdat we heel veel helpende handjes hebben van familie, vrienden, buren, kennissen en oud-medewerkers die wel een beetje gestuurd moeten worden, alhoewel velen ook al jaren komen helpen en al bijna bij het vaste oliebollenteam horen.

We kunnen nu efficiënter werken, we hebben meer overzicht en kunnen sneller schakelen waardoor klanten korter hoeven te wachten. Er is ook meer interactie met de klanten. Klanten vinden het ook leuk om alle bedrijvigheid te zien achter de kraam.

“Uit noodzaak ontstaan vaak de beste ideeën.”

Het was zo’n groot succes dat we het niet meer hebben veranderd.

Wilt u toch liever vooraf oliebollen bestellen dan kan dat in de winkel. Daar wordt uw bestelling geregistreerd en u moet uw bestelling dan ook in de winkel ophalen.

Er is een in- en een uitgang in ons inrit. Dat wordt wel aangegeven op de stoep.

Vooraan in de kraam staat iemand bij de kassa. Daar wordt uw bestelling opgenomen en betaald. Een andere verkoopster pakt uw bestelling bij elkaar. (Achter de kraam zijn meerdere mensen constant bezig om te zorgen dat er voldoende oliebollen en beignets liggen om te pakken.) Aan het eind van de kraam wordt u de bestelling aangereikt en kunt u via de uitgang via hetzelfde inrit weer teruglopen naar de weg.