Henry & Sandra

Over ons

Bakkerij Scholten

“Puur & Authentiek.”

De handtekening van Henry & Sandra Scholten

Sinds 8 mei 1996 zijn Henry en Sandra Scholten de gezichten achter Bakkerij Scholten.

Al meer dan 25 jaar zijn zij alle twee persoonlijk betrokken bij alles wat er in de bakkerij gebeurd. In de bakkerij, de winkel, de etalage, de reclames enz overal is die persoonlijke hand weer terug te vinden. Met veel liefde en passie voor het vak is Bakkerij Scholten uitgegroeid tot wat het nu is. Een mooie ambachtelijke bakkerswinkel met aandacht voor producten en klanten.

Vakmanschap en Ambacht

Er wordt gewerkt met veel passie voor het Bakkersvak. Het vakmanschap en ambacht staan hoog in het vaandel. We maken dan ook nog heel veel “ambachtelijke producten” in onze eigen bakkerij. Denk bijvoorbeeld aan roggebrood, beschuit en crackers. Allemaal ambachtelijke producten die we al heel lang kennen, maar gebakken in een ambachtelijke bakkerij toch net even iets lekkerder smaken.

Met aandacht gemaakt in de eigen bakkerij

Alles wordt gemaakt in de eigen bakkerij. Of het nu gaat om brood of banket we maken het allemaal zelf en dagelijks vers. We maken alles met voldoende rust een aandacht. Ons brood bakproces is zodanig ingericht dat het deeg voldoende tijd en rust krijgt om te ontwikkelen. Tijdens de ontwikkeling van het deeg ontstaat namelijk de smaak van het brood. Ons Puur & Authentieke brood wordt zelfs in 2 dagen gemaakt, zodat het optimaal de tijd krijgt om smaak te ontwikkelen. Dit brood wordt zelfs gebakken op de vloer van de oven voor een nog meer authentieke smaak beleving van het brood.

Producten van hoge kwaliteit

We maken producten van hoge kwaliteit. Daarbij werken we met eigen recepturen en maken we gebruik van alleen maar hoogwaardige grondstoffen. Een paar voorbeelden zijn, echte roomboter, echte amandelspijs, heerlijk romige slagroom, eerlijke chocolade, verse appels en vers fruit. Ook als de prijzen soms hoog liggen houden we vast aan onze recepturen om de kwaliteit te waarborgen. Tevens maken we ons eigen Desem dat wordt toegevoegd aan de brooddegen voor extra smaak en malsheid.

Groot assortiment brood en banket

We hebben een groot assortiment aan brood en banket zodat er voor iedere gelegenheid en iedere klant genoeg keuze is. Omdat het bakkersvak zoveel mogelijkheden biedt en onze creativiteit groot is worden er steeds weer nieuwe producten ontwikkeld en is er dus vaak variatie in het assortiment of aanvullingen in de vorm van extra reclameproducten of extra producten voor de feestdagen. Op deze manier proberen we naast het vaste basisassortiment toch steeds nieuwe producten te bieden. Ook gebeurt het wel dat we productwensen van klanten (tijdelijk) toevoegen aan het assortiment om het eens uit te proberen.

Streek/Plaats gebonden Huisspecialiteiten

Wij onderscheiden ons ook van anderen door de huisspecialiteiten. De naam zegt het al. Het gaat om speciale producten die alleen bij ons verkrijgbaar zijn. De bekendste is toch wel ons Smoks Hanne brood. Dit brood is geïnspireerd op de legende van de heks Smoks Hanne die in vroegere tijden in Zelhem leefde. Verder hebben we de Plaggen Hendrik koek, Smoks Hanne koekjes, Spoken brood, Achterkoekjes en producten van eigen graan. Deze producten maken we onder het label “Puur & Authentiek”. Dit zijn op de vloer van de oven gebakken authentieke broden en onze Zelhemse Hompen.

Vragen stellen mag

We proberen ook deskundig te zijn naar de klanten. Tegenwoordig zijn er veel vragen omtrent ingrediënten in de diverse producten. Ons winkelpersoneel kan vaak deze vragen beantwoorden. Maar ook Henry komt graag in de winkel om tekst en uitleg te geven over de producten. En wat we niet direct weten gaan we zelf verder uitzoeken. We zijn namelijk zelf ook nieuwsgierig genoeg om het antwoord te willen weten. We komen er dan later op terug.

Het mag gewoon gezellig zijn

Maar wat we zelf heel erg belangrijk vinden is de sfeer in alle onderdelen van ons bedrijf.
Binnen ons personeelsteam is er een fijne sfeer. Iedereen heeft zijn eigen plek binnen dit team en kan daarin zichzelf zijn, met respect voor elkaar. Deze sfeer willen we graag ook uitdragen in de winkel. Klanten worden vriendelijk en persoonlijk te woord gestaan.
Het mag gewoon gezellig zijn in de winkel zowel achter als voor de toonbank.

Wie met plezier werkt, straalt plezier uit. Plezier vermenigvuldigd zichzelf.

Al deze punten samen is Bakkerij Scholten.

Sinds 2024